Chè Trôi Nước Gừng Mật Ong – Đón Rằm Tháng 7
Miếng bột nếp dẻo dai, thấm nước gừng mật ong thơm lừng, ngọt thanh. Nhân bánh đậu xanh, quyện bơ đậu phộng béo bùi, ngon mê mẩn. Vì vậy, chè trôi nước tuy là món mộc mạc nhưng có sức hấp dẫn đặc biệt với tất cả mọi người.
Và rằm tháng 7 không thể thiếu mó chè trôi nước như một lời cầu ước mọi việc quanh năm hanh thông, trôi chảy. Cùng Golden Farm chia sẻ cách nấu Chè Trôi Nước Gừng Mật Ong dẻo thơm, ngọt thanh.
Chuẩn bị Nguyên Liệu Nhân
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1-2 muỗng canh
– Đậu xanh: 300g
– Nước cốt dừa: 80ml
– Đường: 30g
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Vỏ
– Bột nếp: 200g
– Bột gạo: 20g
– Khoai tây: 100g
– Nước ấm: 200ml
Chi Tiết Cách Làm Nhân
– Đậu xanh, rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút – 1 tiếng, sau đó hấp chín (khoảng 20-25 phút)
– Cho đậu xanh vào tô, nghiền nhuyễn
– Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, để lửa trung bình, sên đến khi nhân khô lại, đứng thành khối là được, để nguội và vo thành từng viên nhỏ (10-15g)
Chi Tiết Cách Làm Vỏ
– Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn
– Cho bột nếp, bột gạo, khoai tây vào tô, trộn đều
– Cho nước ấm 70oC từ từ vào bột, dùng tay trộn đều, đến khi khối bột thành khối là đạt, để bột nghỉ 1 tiếng
Hoàn thành
– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho thêm lá dứa
– Nặn bột vỏ thành từng viên nhỏ (20g), dùng ngón cái nhấn ở giữa, cho viên nhân vào, bọc lại, lần lượt làm đến khi hết bột, phần bột còn thừa nặn thành từng viên nhỏ
– Cho viên trôi vào luộc đến khi những viên chè chín, nổi lên trên, vỏ bánh căng và hơi trong thì tắt bếp
– Cho viên trôi nước và một ít nước vào chén, thêm GỪNG MẬT ONG VỊ Á, nước cốt dừa, rắc thê mè là hoàn thành
Chi tiết hướng dẫn món Chè Trôi Nước Gừng Mật Ong sẽ được Golden Farm chia sẻ trong chương trình livestream 14h ngày 12/8/2022 trong chương trình “Có Chút Ngọt Ngào” trên kênh fanpage của Golden Farm.
Tin tức khác
