Top 5 vị mứt filling được ưa chuộng trong tiệm bánh
Mứt filling trái cây là nguyên liệu quan trọng trong làm bánh nhờ hương vị đậm đà, màu sắc tươi sáng và kết cấu sánh quyện. Việc chọn hương vị phù hợp giúp bánh nổi bật, đa dạng menu và tạo trải nghiệm thưởng thức thú vị cho khách hàng. Bài viết này Golden Farm sẽ giới thiệu các hương vị mứt filling phổ biến, lý do được ưa chuộng và cách ứng dụng trong các loại bánh.
5 Vị mứt filling được các tiệm bánh ưa chuộng
Dâu tây
Dâu tây là hương vị được nhiều tiệm bánh ưa chuộng nhờ vị ngọt dịu kết hợp chua thanh và màu đỏ tự nhiên. Mứt dâu tây thích hợp làm nhân bánh tart, bánh quy kẹp hoặc phủ mặt bánh để tạo điểm nhấn. Khi kết hợp trong mousse hoặc bánh nhiều lớp, dâu tây mang lại hương trái cây tươi mát và giúp bánh hấp dẫn hơn. Đây là hương vị dễ sử dụng cho mọi đối tượng khách hàng từ trẻ em đến người lớn.
Việt quất
Việt quất mang màu tím xanh đặc trưng, vị chua nhẹ và hương thơm tươi mát. Mứt việt quất thường dùng làm nhân bánh sponge, mousse hoặc trang trí mặt bánh, phù hợp với phong cách hiện đại. Màu sắc nổi bật giúp sản phẩm trở nên sinh động, đồng thời hương vị chua nhẹ cân bằng vị ngọt trong bánh. Đây là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với kem tươi hoặc chocolate.
Chanh dây
Chanh dây (chanh leo) được nhiều tiệm bánh chọn nhờ vị chua thanh mát, giúp cân bằng hương vị bánh. Mứt chanh dây thích hợp làm nhân tart, mousse hoặc panna cotta, đồng thời có thể phủ mặt bánh tạo màu vàng tươi tự nhiên. Hương vị chanh dây mang lại trải nghiệm sảng khoái, giúp món bánh nhẹ nhàng và dễ ăn.
Kiwi
Kiwi mang vị chua nhẹ kết hợp ngọt vừa phải cùng màu xanh đặc trưng. Mứt kiwi thường dùng làm nhân tart, mousse hoặc cupcake, tạo điểm nhấn về màu sắc và hương vị. Khi kết hợp với các loại trái cây khác, kiwi giúp bánh trở nên đa dạng và sáng tạo. Hương vị kiwi đặc biệt thu hút khách hàng trẻ và những người yêu thích sự mới lạ trong bánh.
Thơm
Thơm hay dứa là hương vị mứt filling quen thuộc nhờ vị ngọt tự nhiên, chua nhẹ và mùi thơm dễ chịu. Mứt thơm thích hợp làm nhân tart, bánh quy hoặc phủ mặt bánh. Khi kết hợp với kem béo hoặc bột bánh ngọt, mứt giúp cân bằng hương vị và tạo màu vàng tự nhiên cho bánh. Thơm là hương vị dễ phối hợp với nhiều công thức và phong cách bánh khác nhau.
Lý do những hương vị này được ưa chuộng
Các hương vị mứt filling trên đều có kết cấu sánh quyện, dễ thao tác trong chế biến và giữ được hương vị trái cây tự nhiên. Những đặc tính này giúp bánh giữ dáng, mousse mềm mượt và màu sắc hấp dẫn, đồng thời tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị nguyên liệu. Việc lựa chọn hương vị phù hợp còn giúp tiệm bánh đa dạng menu mà không cần thay đổi công thức cơ bản.
Mứt Filling Golden Farm đủ 5 mùi vị được ưa chuộng của tiệm bánh
Golden Farm hiện cung cấp năm hương vị mứt filling trái cây được nhiều tiệm bánh tin dùng gồm dâu, việt quất, chanh dây, kiwi và thơm. Sản phẩm có kết cấu sánh quyện, dễ thao tác và giữ dáng bánh ổn định khi nướng hoặc làm lạnh. Hương vị đậm đà từ trái cây tươi tự nhiên giúp bánh nổi bật và giữ màu sắc hấp dẫn. Năm hương vị này phù hợp để làm nhân bánh, phủ mặt bánh hoặc trang trí mousse, giúp tiệm bánh dễ dàng đa dạng hóa menu mà vẫn giữ nguyên công thức cơ bản. Sự phong phú trong lựa chọn hương vị còn hỗ trợ các cửa hàng tạo ra nhiều biến thể hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng.
>> Tham khảo ngay: https://goldenfarm.com.vn/danh-muc-san-pham/golden-farm/mut-filling-golden-farm/
